1、接酒時間不同：特曲是指酒經過蒸餾之后，出的第一段酒為特曲，隨后的酒就叫頭曲、二曲 。
2、酒質不同：從酒質上來說，品質最好的酒曲，可被稱作“特曲”，而后依次是“頭曲”“二曲”“三曲” 。
【特曲和頭曲什么區別】3、發酵、貯存時間不同：特曲酒大部分需要貯存三年，頭曲則需要貯存一年 。
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