【紅薯需要蒸多久才熟】視情況而定 。因紅薯中含有大量的淀粉 ， 中心不易成熟 ， 因此電高壓鍋蒸20分鐘左右 ， 可以確保中等大小的紅薯完全熟透 ， 而過大的紅薯可以切開再蒸制；如紅薯較小 ， 蒸制的時間可以控制在15分鐘左右 。蒸好用筷子戳一下 ， 沒有硬心即可食用 ， 有硬心可以再蒸5分鐘 。

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