【草蔻在調料中起什么作用】
草蔻在調料中的作用是增加香味，去腥去膻 。草蔻也被稱為海南山姜，屬于多年生草本植物，株高達3米，葉片帶形，頂端漸尖并有一旋卷的尾狀尖頭，基部漸狹，兩面均無毛 。果球形，直徑約3厘米，熟時金黃色 。
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