1、【椒鹽紫蘇蝦】 ， 蝦切去蝦腦、蝦槍、蝦眼、蝦須 ， 開背 ， 紫蘇洗干凈切碎、蒜頭切成蒜蓉 ， 熱鍋熱油 ， 炸至蝦殼和肉分離 ， 撈出 ， 鍋里留少許油 ， 蒜蓉炒香 ， 加入紫蘇翻炒片刻 ， 倒入蝦 ， 加椒鹽快速翻炒均勻即可 。
2、【好好吃的番茄炒雞蛋】 ， 番茄洗干凈切塊 ， 雞蛋打散 ， 鍋里加油 ， 倒入蛋液 ， 把雞蛋炒熟 ， 裝出備用 ， 鍋里重新倒少許油 ， 大火 ， 倒入番茄 ， 把番茄炒到出紅油 ， 有沙沙的感覺 ， 加入砂糖 ， 少許番茄醬 。炒出紅油是關鍵 ， 這絕對和沒炒透的味道相差很多 ， 最后倒入雞蛋 ， 再少許鹽炒均勻即可 ， 加了番茄醬的話鹽可以少點 。
【簡單美食做法菜做法 分別需要怎么做】3、【尖椒炒肉絲】 ， 瘦肉切絲 ， 加鹽、醬油、少許糖、水淀粉充分抓勻 。蒜頭切成蒜蓉 ， 尖椒洗干凈 ， 去籽和根部 ， 切成絲 ， 鍋燒熱 ， 倒入油 ， 放入肉絲 ， 炒至肉絲變色 ， 盛出備用 ， 重新倒少許油 ， 倒入蒜蓉 ， 炒香 ， 倒入尖椒絲 ， 翻炒一會 ， 加入蠔油 ， 炒均勻 。如果喜歡軟的可以加點水燜一下 ， 倒入肉絲 ， 再根據個人口味加適量鹽 ， 翻炒均勻即可 。

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