【下雨天臘腸怎么晾曬】下雨天臘腸可放到陰涼通風 ， 不會讓雨淋到的地方晾曬 ， 也可暫時將臘腸密封好 ， 放冰箱冷藏保存 ， 等到天氣合適之后拿出來重新晾曬 。灌扎好臘腸掛在通風處 ， 風干時間通常在半月左右 ， 用手指捏試以不明顯變形為度 。不能曝曬 ， 否則肥肉會定油變味 ， 瘦肉顏色加深 。

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