【粵菜的特點是什么 粵菜有什么特點】
1、粵菜的特點是講究鮮、嫩、爽、滑、淡、脆 ， 夏秋力求清淡 ， 冬季略偏濃醇 ， 調味有五滋（香、松、臭、肥、濃）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鮮）之別 。
2、粵菜由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成 ， 三種風味各具特色 。

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