1、開水泡：用剪刀把板栗剪個十字形的口子 ， 放入盆中 ， 倒入開水 ， 泡十分鐘 。板栗用開水泡 ， 外殼會變軟 ， 里面的那層皮也會變得膨脹 ， 這時板栗與果肉之間就有縫隙 ， 剝殼即可 。
【板栗怎樣去皮又快又干凈】2、鹽水泡再煮：板栗放入一個大盆中 ， 再倒入清水 ， 放入一勺食鹽 ， 然后浸泡20分鐘 。再用刀把根部稍微切掉一點 ， 再把它放入開水中煮一兩分鐘 。冷卻后剝殼即可 。
3、微波爐：板栗的背部打上十字形花刀 ， 再把板栗切口處朝上擺在盤中 ， 放入微波爐高溫打一分鐘 。稍微冷卻一下剝殼即可 。
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