【煮螃蟹烹制方法 煮螃蟹烹制方法簡述】1、用酒將螃蟹醉倒 ， 用軟毛牙刷清洗蟹殼 ， 將螃蟹用線綁好 。
2、將螃蟹放在籠屜里 ， 用中火蒸煮 。若覺得螃蟹性寒 ， 可以在水里加入姜塊等 ， 隨個人喜好 。
3、將姜切末 ， 蔥花等放入小碟 ， 倒進(jìn)去醋 ， 備用 。
4、螃蟹煮至通體紅色 ， 撈出 。

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