本文探討了以云南滇紅紅茶與脫脂奶粉，奶油為原料，制作罐裝奶茶飲料新工藝 。 試驗得出：90℃，10分鐘為茶汁最佳革取條件 。 茶汁30％，脫脂奶粉4％，奶油0．6％，糖10％時風味最佳 。 乳化劑E0．05％，單甘酯0．07％，卡拉膠0.02％，黃原膠0.1％時可獲得較好穩定性 。 【奶茶的配方優選及穩定性研究】完成機構：上海東方海外食品有限公司,上海201108

猜你喜歡

• 反思作文怎么寫 反思作文的寫法
• 泰山旅游資源的價值 泰山旅游資源的價值的簡述
• 象牙白和米白色的區別
• 蜜棗粽子的做法和包法 家常蜜棗粽子的做法和包法
• 白云像什么像什么像什么 白云像什么像什么像什么如何填寫
• 棉拖鞋里面濕漉漉的咋辦
• 茄子的生長周期分為哪幾個時期
• 蟬是什么 蟬的介紹
• 怎樣做曬好的魚干好吃 曬好的魚干好吃的吃法
• 沒放血的鴿子要焯水嗎 沒放血的鴿子需要焯水的嗎