燃氣爐會更好吃一些，電磁爐相比火候難以掌控，不穩定，而且容易糊鍋 。中國人做菜講究火候，尤其是爆炒類菜肴非常注重，火候的控制需要太多技巧性，火力旺做出來就好吃 。而且薄鐵鍋比無煙鍋的好吃 。

【電磁爐和燃氣炒菜哪一個好吃】

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