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威縣美食 威縣美食有哪些

生活百科威縣


1、火燒：用冀南的精面粉與小磨香油為原料 ， 佐以細(xì)鹽、花椒粉 ， 用吊爐烘烤 ， 打成風(fēng)味獨(dú)特的火燒 。食用時(shí) ， 澆蘸上醋蒜汁 ， 清香解膩 ， 更為爽口 ， 其餡多用豬肉剁大蔥 。
2、酥魚(yú)：通過(guò)秘門(mén)的刀工、油炸和調(diào)料 ， 做出外香里嫩、鮮酥可口、甜咸兼有、香味濃郁的酥魚(yú) ， 讓眾多人拍手叫絕、欲罷不能 。
3、餅卷肉：餅卷肉是威縣特色名小吃之一 ， 以面粉、牛肉和植物油等為主要原料 ， 遵循祖?zhèn)髋浞胶吞厥夤に嚲贫?， 肉質(zhì)酥爛、色佳味美 。
4、三白西瓜：三白西瓜是邢臺(tái)威縣傳統(tǒng)特產(chǎn) 。據(jù)史載 ， 三白西瓜自唐五代以來(lái)就有栽培 ， 距今已有近千年的歷史 ， 它以皮如玉、瓤如脂 ， 籽如珠而冠名三白 。
【威縣美食 威縣美食有哪些】5、粉皮：威縣粉皮是河北省邢臺(tái)市威縣的特產(chǎn) ， 已有幾百年的歷史 。威縣粉皮色澤銀白光潔 ， 略呈透明 ， 具有彈韌筋道、口感爽滑、厚實(shí)耐煮等特點(diǎn) ， 深受縣內(nèi)外廣大群眾青睞 。

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