1、瘦肉洗凈切片，切成絲 。
2、肉絲放入碗中加入料酒、鹽和淀粉攪拌腌制十分鐘 。
3、香菜洗凈切段，小米椒切絲，生姜、蒜切碎 。
4、熱鍋放油，油燒至七成熟放入生姜、蒜和小米椒煸香 。
5、倒入肉絲，翻炒變色，加入生抽、豆瓣醬、鹽炒至入味 。
【香辣肉絲的家常做法 一起來學習一下吧】6、倒入香菜，翻炒香菜變軟即可 。

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