【蘇子葉的儲存方法 蘇子葉的儲存方法是什么】1、冷藏保存:
摘下或購回的整束紫蘇放進盛裝水的杯、碗中,把莖部末端浸泡在水中,用保鮮膜連同容器一起包覆起來,再整個放進冰箱冷藏 。
若量較少,可以把葉片洗凈、擦干后,用保鮮膜分開包裹再放入保鮮盒,冷藏保存一周或冷凍保存1~2個月 。紫蘇葉難以新鮮狀態保存太久,且會隨著時間流逝而釋出澀味,建議你可以盡早加工處理:
2、干燥保存:
清洗干凈的紫蘇葉擦干后平鋪在篩子上,日曬2~3天直到干燥,可以用手或食物調理機磨成粉狀,作為香料入菜,用來拌飯、拌醬料或加入飲品都很適合 。也可以直接倒中藥店購買干燥紫蘇,若沒有用完,放進保鮮盒中保存極可 。
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