【高壓鍋?zhàn)鲽喌恼_方法 怎么用高壓鍋?zhàn)鲽啞?/strong>
1、原料：鴨子、海帶、蔥、姜、料酒、花椒等 。
2、鴨子斬成小塊、海帶切成方塊、蔥姜切好 。
3、燒開水，進(jìn)行焯水 。然后，放入涼水，沖凈表面，控出水分 。
4、鍋中燒油，放入姜片，煸香 。
5、放入鴨肉翻炒 。
6、放入蔥，進(jìn)行調(diào)味：放入適量的鹽、十三香、料酒、老抽 。
7、顏色上好以后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，放入適量的水 。燉至15分鐘 。
8、放氣后，再把切好的海帶放入，壓制6-7分鐘 。
9、出鍋后，滴入幾滴香油，會(huì)更加鮮美 。