【金鉤冬瓜做法 金鉤冬瓜做法是什么】1、準備材料：冬瓜1斤，蝦米適量，鹽4克，蔥5克，豬油適量 。
2、冬瓜去皮去瓤，切成薄片，蝦米用少許清水泡發 。
3、炒鍋放少量豬油，下冬瓜片翻炒 。
4、倒入蝦米及泡蝦米的水，翻炒片刻，加清水，約淹住冬瓜一大半，轉中火，蓋上鍋蓋，直至汁水收干，加鹽調味即可 。

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