【紅燒羅非魚(yú)簡(jiǎn)單的做法 紅燒羅非魚(yú)怎么做】1、主料：魚(yú)一條 。配料：香蔥、枸杞、紅山椒 。佐料：油、醬油、鹽、糖、醋、白酒 。
2、把魚(yú)洗凈控干水分，在魚(yú)身上開(kāi)幾刀 。
3、熱油，手抓魚(yú)魚(yú)尾部，用勺子網(wǎng)上淋油這樣的目的是魚(yú)下了鍋后改小火煎下這樣魚(yú)皮不容易脫落 。
4、在油鍋里放些姜片、蒜瓣、把魚(yú)入鍋煎，煎會(huì)反面加些醬油、依次用白酒和醋，用噴的方式加入到鍋里，這里的桃子指的噴是用手指頭堵住瓶口，往鍋里加的，但是噴白酒的時(shí)候一定要注意，有時(shí)會(huì)起明火的，之后加點(diǎn)冰糖粉，加入點(diǎn)水小沒(méi)過(guò)魚(yú)身，加點(diǎn)鹽，收汁兒后撒上些香蔥香菜，就好了 。

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