1、鹽水浸泡：在清水中加入鹽，鹽和豆腐的比例可以是1：10，然后開火將鹽水煮開，等待鹽水變涼之后，將豆腐放進去浸泡 。然后放在陰涼通風處，最少可以保存10天 。如果放進冰箱保鮮時間會更長 。
2、冰箱保存：將豆腐放入袋子中系緊密封好，然后放入冰箱冷藏室中，可保存1-2天 。
【釀豆腐怎么保存才不會壞】3、煮熟保存：將豆腐放入水中撒一點鹽，開火煮三分鐘 。煮好之后將豆腐放在陰涼通風的地方，可保存2-3天 。
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