【家常掛面竅門 掛面怎么做好吃】1、掛面算是速食食品中的一種了，掛面一般家庭都會有吃，因為比起自己搟面做面條省事很多，不過掛面的味道不如手搟面的，這是事實 。
2、很多家庭做掛面的時候，都是做湯面了，也就是掛面和骨頭湯一起煮了，或者清湯一起煮了，如果個人口味偏愛湯，那這種吃法還是蠻好吃的 。
3、掛面的還有一種吃法也是比較常見，個人感覺比較好吃，就是把掛面在開水里煮熟后，直接過涼水，這樣掛面會很勁道，而且滑滑的 。
4、過完冷水的掛面，最重要的味道就是靠鹵子了，這跟其他類型的面條一樣，用鹵子搭配出特別美味的味道，讓你回味無窮 。
5、這跟鹵子做起來比較簡單，切好肉丁以及香菇，把肉丁和香菇炒好，快熟的時候，加入些大醬，這樣很美味，這跟炸醬面有異曲同工之妙 。
6、還有一種鹵子便是比較家常的了，也就是西紅柿炒雞蛋似的，只不過西紅柿要切丁，雞蛋切碎，這樣濃濃的全是西紅柿汁 。
7、這有點像西紅柿打鹵面了，酸酸的甜甜的，吃起來很是美味，這跟要根據跟人口味用蔬菜做各種路子也是可以的 。

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