【電磁爐能烙餅嗎？】

電磁爐可以烙基本上所有的面食 ， 其中也包括餅 ， 但是要注意溫度和時間的控制 ， 一般將火力轉(zhuǎn)至三百并烙制十分鐘即可 。電磁爐又稱為電磁灶 ， 1957年第一臺家用電磁爐誕生于德國 。1972年 ， 美國開始生產(chǎn)電磁爐 ， 20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷 。電磁爐的原理是電磁感應現(xiàn)象 ， 即利用交變電流通過線圈產(chǎn)生方向不斷改變的交變磁場 ， 然后處于交變磁場中的導體的內(nèi)部將會出現(xiàn)渦旋電流（原因可參考法拉第電磁感應定律） ， 最終渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫而實現(xiàn)加熱 。

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