【食鹽中的碘高溫會揮發嗎？】

食鹽中的碘在高溫下很容易揮發，雖然近年來碘鹽的加工工藝有了改進，并且穩定性大大加強，但是在烹飪時鹽中的碘還是會有少量的揮發，所以在燒菜時盡量最后放鹽 。
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等 。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95% 。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質 。我們規定鋇含量不得超過20mg/kg 。食鹽中鎂、鈣含量過多可使鹽帶苦味，含氟過高也可引起中毒 。

猜你喜歡

• 碘伏和碘酊是一個東西嗎？
• 田園中的提琴家是什么昆蟲
• 碘遇淀粉為什么會變藍
• 百發百中的故事 百發百中的成語典故
• 三十而已中的鐘曉陽扮演者 三十而已劇情簡介
• 午夜夢回什么意思阿
• 二十不惑中的小卷的扮演者 趙小卷的扮演者簡介
• 蝙蝠探路還可以用在生活中的什么地方
• 土壤中的主要成分有哪四種
• 頭油味很重怎么去除