【鯉魚死了可以放一天嗎】鯉魚死了可以放一天 ， 一天后不建議食用 ， 魚死亡兩小時后魚肉自身的多種蛋白質分解酶會同時發揮作用 ， 將魚肉中的大分子蛋白質分解為肽類和游離氨基酸 ， 魚的肉質會變得松軟 ， 微生物也開始繁殖 ， 因此剛殺的魚應在兩個小時內烹飪食用最佳 ， 或腌制后放入冰箱冷凍保存 。

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