1、蒜苔洗凈切成末狀待炒 。
2、準備３個雞蛋，敲碎放碗里攪拌均勻 。
3、準備小半碗鹽豆，熱鍋倒油爆辣椒，隨即倒入蒜苔連同鹽豆一起翻炒均勻 。
4、在蒜苔末快斷生時放入雞蛋液炒勻，并添加適量的辣椒粉，五香粉，鹽和雞精調味翻炒 。
【鹽豆怎么炒 炒鹽豆的方法】5、翻炒至雞蛋凝固即可起鍋裝盤 。
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