【油結(jié)晶是什么原因】
油結(jié)晶的原因是油中的甘油三酯會(huì)隨著溫度的下降而產(chǎn)生晶體，出現(xiàn)凍結(jié)現(xiàn)象，這是油脂的自然物理變化 。溫度達(dá)到油的凝固點(diǎn)就會(huì)凍結(jié)凝固，就像水到了零度會(huì)結(jié)冰一樣，屬于正?，F(xiàn)象，加熱融化后即可正常食用 。

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