【生雞蛋可以用水洗嗎】生雞蛋不可以用水洗 。因為水洗后更容易變壞，雞蛋表面布滿了人眼看不見的小孔，這些小孔被一層膠一樣的物質封住，細菌不能進入，蛋內的水分也不宜蒸發，起了保護雞蛋的作用，若是用水洗，會破壞蛋殼上的膠皮，導致細菌侵入，進而導致雞蛋變壞 。

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