【鵝煲湯需要放些什么材料】鵝煲湯需要放入土鵝一只、鐵棍山藥、枸杞、蓮子 。山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，與鵝肉搭配，具有較高營養價值，不過，山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸 。

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