【煮豆絲是冷水下鍋還是熱水下鍋】
煮豆絲是冷水下鍋 。將豆絲放進水中 , 文火慢煮 , 熟后加入調味品即可食用 。豆絲是武漢市黃陂區三大特產之一 , 武漢八大名吃之一 , 也是長江中下游區域的農家傳統食品 , 主要分布在湖北東南部、安徽西南部及江西 。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅 , 此時為濕豆絲 。
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