1、將魷魚的頭去掉，再把魷魚對半切開，把尾部突出的那塊切下來 。
2、從邊角處把外面褐色的外皮去掉（去掉可使魷魚卷的顏色更清爽） 。
3、把去皮后的魷魚反過來，內面朝上，縱向切成兩半 。
【干魷魚怎么切才會卷】4、從邊角45度開始切斜刀，要注意底部不能切斷 。
5、打了斜刀的魷魚片，然后轉過來90度，切直刀，同樣底部不能切斷 。
6、順著直刀的紋路把魷魚改成小塊即可 。

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