1、白菜炒豆芽 。
（1）將白菜洗凈 ， 切條 。
（2）將黃豆芽洗凈 ， 去掉豆皮等雜質(zhì) 。
（3）炒鍋置于火上 ， 放入植物油燒熱 ， 加入蔥花、姜絲煸香 ， 投入黃豆芽、白菜等煸炒 ， 炒至將熟 ， 加入醬油、精鹽繼續(xù)炒 ， 炒到白菜、豆芽熟透入味時 ， 加入味精調(diào)味 ， 出鍋即可 。
2、豆芽炒韭菜 。
（1）豆芽洗凈 ， 韭菜洗凈切成寸斷 ， 姜切成絲 。
【豆芽怎么做好吃 這三種做法很美味】（2）熱鍋冷油爆香姜絲取出 。
（3）放入豆芽翻炒 ， 淋上幾滴白醋 ， 加入鹽 ， 雞精 。
（4）最后加入韭菜段翻炒至熟即可 。
3、菠菜拌豆芽 。
（1）綠豆芽摘洗干凈 ， 紅蘿卜洗凈后切成絲 ， 菠菜摘洗干凈后切成3厘米長的段 ， 分別投入沸水鍋內(nèi)焯一下 ， 撈出用涼開水過涼 ， 取出瀝干水分；
（2）芥末加水適量調(diào)釋成芥末汁；
（3）綠豆芽、紅蘿卜絲、菠菜、水發(fā)粉絲和五香豆腐絲一起放入盆內(nèi)；
（4）加入精鹽、醬油、醋、芥末汁和香油 ， 拌勻盛盤裝成 。

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