【熟食怕凍嗎】熟食不怕凍 。熟食放冷凍保存，可以讓食物中的細菌生長速度放緩，減緩食物腐壞的速度 。但需注意，熟食品進入冰箱前須涼透，未充分涼透的食物突然進入低溫環境中，食物中心容易發生質變 。此外，冰箱中取出的熟食品必須回鍋，才可以再次食用 。

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