【鴨爪鹵多久】
鴨爪鹵30分鐘至60分鐘即可 。在鹵鴨爪前，一定要把鴨爪的指甲清洗干凈，或者直接去除鴨掌的指甲 。鴨爪鹵制時間越長，鹵香味會越重、肉質越軟糯、鹵制的顏色越漂亮 。鴨爪鹵制完成后，可將鴨爪放置在鹵水中，浸泡一夜，會使其味道更香濃 。

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