1、小黃魚的營養價值：小黃魚中含有大量的的蛋白質、礦物質和維生素 ， 對人體有很好的補充營養的作用 ， 對體質虛弱和中老年人來說 ， 食用黃魚會收到很好的食療效果;小黃魚含有豐富的微量元素硒 ， 能清除人體代謝產生的自由基 ， 能延緩衰老 ， 并對各種癌癥有防治功效 。
【小黃魚的營養價值以及家常做法 小黃魚的營養價值以及怎么做】2、椒鹽小黃魚：材料：小黃魚500克 ， 食用油、食鹽、花椒、白酒、大蔥、生姜、面粉、椒鹽各適量 。將小黃魚清理干凈后 ， 用花椒、鹽、白酒、大蔥、生姜腌制大約二十分鐘左右;瀝干水分后裹上一層面粉;有過燒熱 ， 放入小黃魚 ， 小火煎制小黃魚兩面金黃;吸取多余的油 ， 趁熱撒上椒鹽即可 。
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