1、南昌炒米粉 。江西盛產大米 ， 所以當地很多美食都是大米制作而成的 ， 就比如這個米粉 。南昌的米粉主要原料是選用優質的晚米 ， 經過浸米 ， 磨漿 ， 濾干 ， 采漿等到多道工序制作而成 ， 并且它吃法也方便、簡潔 ， 它可以涼拌米粉 ， 炒煮米粉 ， 然后再放入姜末、蒜末、麻油、醬油、蔥花、小咸菜 ， 值得注意的是南昌人喜歡辣椒和胡椒粉 ， 南昌人其實也挺能吃辣椒的 。
【南昌有什么好吃的美食 南昌美食介紹】2、白糖糕是一種流行于南昌民間的傳統糕點類小吃 ， 它起源于明清時期的南昌 ， 這種白糖糕已經成為街頭小巷必吃的一道美食 ， 這款甜品柔軟、潔白 ， 它的表面還沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物,有機會一定要去找來嘗嘗 。
3、鰍魚鉆豆腐又名貂蟬豆腐、漢宮藏嬌 。泥鰍在熱湯中急得無處藏身 ， 鉆入冷豆腐中 ， 雪白晶潤的豆腐象征貂蟬的冰清玉潔 ， 泥鰍則可比董卓之狡猾 ， 但終于逃脫不了司徒王允為他設計的命運 ， 這菜也是利用豆腐烹飪了泥鰍 。

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