【燜子是什么】燜子是北方地區特色小吃，主要成分為淀粉制成的涼皮、涼粉等，并佐以芝麻醬等制成 。流行于膠遼、河北、河南和天津等地區，在大連、煙臺、丹東、行唐、定州、天津等地皆有分布 。不同地方，燜子的做法有差異，煙臺、大連燜子用地瓜淀粉做原料，河北行唐、定州燜子用精瘦豬肉和山藥粉面灌制而成 。

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