1、準備用料 。排骨、蔥姜、料酒、冰糖、蒜、小米辣、香葉水、生抽、老抽、芝麻 。
2、排骨冷水下鍋，放蔥姜、料酒，焯水撈出 。
3、起鍋燒油，放冰糖，炒至棗紅色，放排骨，炒至上色，放蔥姜蒜、小米辣、香葉水，生抽、老抽，燉三十五分鐘 。
【排骨菜怎么做好吃 排骨菜如何做才好吃】4、大火收汁，撒上芝麻，翻炒均勻即可出鍋 。

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