【豌豆怎么炒不皺皮】1、將豌豆泡入水中2-4個小時，鍋中放入花椒、八角、適量鹽和水，燒開；放入豌豆，煮2分鐘即可關火，讓豌豆繼續在鍋中浸泡燜一會 。
2、豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的 。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，并有提高中樞神經組織功能的作用 。

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