崇明老白酒、崇明白山羊、崇明白扁豆 。
1、崇明老白酒：是以糯米為原料，經(jīng)淋飯后拌藥加水精心釀制而成，加上該酒味道甜潤(rùn)，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之稱，在崇明已有數(shù)百年釀造歷史 。
2、崇明白山羊：是在崇明島特定水土條件下孕育而成的特產(chǎn) 。崇明白山羊?qū)倨っ饧嬗眯推贩N，體型中等偏小，體格健壯，具有適應(yīng)性強(qiáng)、繁殖率高、肉質(zhì)特別鮮美等特點(diǎn)，經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)，被命名為“長(zhǎng)江三角洲白山羊”，系全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)和發(fā)展的家畜品種 。崇明白山羊，毛潔白而富有彈性，是制筆的好原料，羊肉更是營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是上品佳肴 。是冬令御寒助暖抗病延年的滋補(bǔ)佳品 。
【崇明三白是哪三白】3、崇明白扁豆：白扁豆在崇明農(nóng)家常稱“洋扁豆”，豆莢扁平呈刀形，每莢含籽2—3粒 。

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