【藤椒油是什么油】
藤椒油是以藤椒和菜籽油為原料，采用微波法生產的植物油 。藤椒油，色口味清爽、麻香濃郁、麻味綿長、且不哽氣 。藤椒學名為竹葉花椒，簡稱竹葉椒，也叫野椒、山椒，為蕓香花椒屬竹葉花椒，是青花椒的一種 。2003年四川農業大學林學院開始對藤椒進行系統研究，在選優的基礎上進行了區域推廣試驗 。經對藤椒香氣成分的提取、分析及抑菌性研究后發現，藤椒的果皮、種子、葉子所含化合物和化學成分，明顯高于其他地方生產的青花椒 。
藤椒：又稱竹葉花椒，別稱：萬花針、白總管、竹葉總管（江西、湖南）等 。由于其枝葉披散，延長狀若藤蔓，故稱藤椒；多年生灌木，高3-5米的落葉小喬木；莖枝多銳刺，葉面稍粗皺；或為橢圓形，小葉柄甚短或無柄 ?；ㄐ蚪干蛲瑫r生于側枝之頂，果紫紅色，有微凸起少數油點，種子徑3-4毫米，褐黑色 ?；ㄆ?-5月，果期8-10月 。主要分布于中國大陸西南、華東、華中及華北等地 。

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