【龍蝦需要先焯水嗎】
龍蝦需要先焯水 。因龍蝦帶有寄生蟲和泥沙，焯水是為能高溫消滅部分細菌，食用更加安心 。還可將龍蝦直接放兌醋和鹽的清水里，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，經浸泡后的龍蝦會較為潔凈 。
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