【沙丁魚的特點】
沙丁魚為細長的銀色小魚 ， 背鰭短且僅有一條 ， 無側線 ， 頭部無鱗 ， 體長約15～30公分 。沙丁魚沿岸洄游 ， 以大量的浮游生物為食 。主要在春季產卵 ， 卵和幾天后孵化的幼魚在變態為自由游泳的魚前一直隨水漂流 。沙丁魚為近海暖水性魚類 ， 游泳迅速 ， 通常棲息于中上層 ， 但秋、冬季表層水溫較低時則棲息于較深海區 。
適溫在20℃以下左右 。在第二次世界大戰前 ， 美國加利福尼亞州附近的海面上 ， 常常可以捕到大量的沙丁魚 。奇怪的是1951年沙丁魚的年產量突然從50萬噸下降到3000噸 。后來查清了減產的原因 ， 是由于水溫突然下降所造成的 。六年以后這里的水溫又上升 ， 沙丁魚的產量又明顯地提高 。主要攝食浮游生物和硅藻等 。餌料因魚種、海區和季節而異 。金色小沙丁魚一般不作遠距離洄游 ， 秋、冬季成魚棲息于70～80米以外深水 ， 春季向近岸作生殖洄游 。

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