1、主料：豬肉500克、藕200克 。
2、輔料：油菜100克、鴨蛋黃4個、雞蛋清半個 。
3、豬肉剁成大小如米粒的小肉丁、藕去皮洗凈擦成蓉 。
4、小肉丁放入容器，加入蔥姜末、料酒、生抽、鹽、1小勺白糖、蛋清、淀粉，順同一方向將肉餡攪打至上勁 。
5、藕蓉倒入容器與肉餡一起順著之前的攪拌方向充分混合均勻 。
6、取適量肉餡將一枚熟鴨蛋黃包裹，搓成重約200克的大肉丸子 。
7、鍋內適量油燒至六成熱時放入肉丸子炸至表面金黃后撈出瀝油 。
8、鍋中加入適量水，放入八角、桂皮，調入老抽和1/4小勺白糖 。
9、放入炸好的肉丸子，大火煮開后轉小火燉至湯汁見少，然后撈出丸子，調入水淀粉勾芡將湯汁熬至濃稠備用 。
【紅燒螄子頭的做法 怎么做紅燒螄子頭】10、鍋內水燒開，放入少量鹽，將油菜焯水后撈出瀝水擺盤即可 。

猜你喜歡

• 怎樣可以減肚子上的贅肉 有什么減肥的技巧
• 反絨面的鞋子清洗小妙招 如何清洗反絨面的鞋子
• 鴨子的特點
• 燕子的特點
• 夢見房子漏水了是什么征兆 夢見房子漏水了是什么意思
• 豹子的特點
• 梭子蟹什么季節最肥最好吃 梭子蟹哪個季節最肥最好吃
• 關于男生溫柔的句子 關于男生溫柔的句子精選
• 白枝樹可以在家里栽嗎 院子里種白枝樹好嗎
• 50多歲女性如何進行力量訓練 這樣子練有效