1、米飯成坨，是蒸的太軟了，蒸的硬一點(diǎn)就好了 。還有就是，冷藏后的米飯容易結(jié)塊，所以一定要先抓松結(jié)塊的米飯后，才可運(yùn)用于炒飯料理中 。
【大米飯成坨怎么辦 大米飯成坨解決方法】2、首先，飯要干；電飯煲一般有量杯和鍋體刻度的，比如放水的時(shí)候刻度應(yīng)該到3的，你放到2.5，這樣飯不會(huì)生，但是會(huì)很干，很有嚼勁；各種型號(hào)電飯煲可能有點(diǎn)區(qū)別，逐量減少多試幾次就可以 。

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