1、準備好原材料;
【花生牙的做法 和牛肉超搭】2、牛里脊橫切成片 , 加入適量的水;
3、將水慢慢抓進去;
4、用水沖一下;
5、將里面的水分全部擠出來 , 這樣能將牛肉里的血水帶出來;
6、再在牛里脊片中加入適量的鹽、料酒和適量的淀粉;
7、倒入適量的水 , 用手抓進去;
8、再加入半個蛋清;
9、繼續用手抓 , 抓勻后放置一下;
10、燒鍋水 , 水開后下入腌制好的牛里脊片;
11、牛肉片變色后馬上撈出來;
12、提前準備好一小碗料汁:鹽、生抽、姜絲、大蔥、蠔油和胡椒粉;
13、燒熱鍋 , 放入適量的油 , 下入花生芽煸炒;
14、花生芽微微發軟后下入剛焯過水的牛里脊片;
15、翻炒幾下后下入剛才準備好的碗汁;
16、翻炒讓菜品都裹上料汁 , 煮開后下入準備好的小蔥段;
17、翻炒均勻;出鍋裝盤 。
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