【明膠是什么東西】明膠是由動物皮、骨、肌膜等結締組織中的膠原部分，降解成白色或淡黃色微帶光澤的薄片或粉粒 。是一種無色無味、無揮發性、透明堅硬的非晶體物質，可溶于熱水，不溶于冷水，但能緩慢吸水膨脹軟化 。按其性能和用途可分為照相明膠、食用明膠和工業明膠 。

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