【中國的茶葉分幾大類分別是什么】

6大類，綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、黑茶、紅茶 。
一：綠茶：不發酵茶，發酵度為0% 。西湖龍井、日照綠茶、廬山云霧、四川竹葉青、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、峨眉竹葉青、南安石亭綠、紫陽毛尖、六安瓜片、貴定云霧茶、蒸青煎茶、花果山云霧茶、湄潭翠芽、都勻毛尖 。
二、白茶：微發酵茶，發酵度為5%-10% 。白牡丹、貢茶、白毫銀針、新工藝白茶、壽眉 。
三、黃茶：輕發酵茶，發酵度為10%-20% 。君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、遠安黃茶、霍山黃芽、溈江白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶 。
四、烏龍茶：半發酵茶，發酵度為30%-60% 。武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂、鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅、凍頂烏龍 。
五、紅茶：全發酵茶，發酵度為70%-80% 。正山小種、煙小種、滇紅、川紅、閩紅、祁門、碎茶、葉茶、片茶、末茶 。
六、黑茶：后發酵茶，發酵度為100%（后發酵：加工前是屬于不發酵茶類的做法，再經渥堆后發酵而制成） 。安北黑茶、邊茶、普洱茶、六堡茶等 。

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