【水菜是什么菜】
水菜是水莧菜，別名細葉水莧、漿果水莧，千屈菜科、水莧菜屬一年生草本 。常生于潮濕的地方或水田中，冬春始見 。一年生草本，無毛，高10-50厘米；莖直立，多分枝，帶淡紫色，稍呈4棱，具狹翅 。葉生于下部的對生，生于上部的或側(cè)枝的有時略成互生，長橢圓形、矩圓形或披針形，生于莖上的長可達7厘米，生于側(cè)枝的較小，長6-l5毫米，寬3-5毫米，頂端短尖或鈍形，基部漸狹 。

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