1、主料：鲅魚350克、白胡椒粉適量、料酒1大勺、牛奶40克、蛋清1個、花椒1克、香蔥10克、姜8克、韭菜30克、五花肉150克、鹽適量、香油2大勺 。
2、準(zhǔn)備好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面團(tuán)，加蓋保鮮膜餳20分鐘 。
3、鲅魚洗凈去內(nèi)臟后，順著大梁骨插刀片下兩片魚肉，順著魚尾向上把兩面的魚肉片下來 。
4、片下來的魚肉剁成魚肉蓉，把五花肉剁成肉泥 。
5、魚肉和五花肉混合一起，倒入料酒和白胡椒粉 。
6、加入鹽和泡好的一碗蔥姜水，邊加水邊朝一個方向攪 。
7、倒入泡好的一碗花椒水，邊加水邊朝一個方向攪 。同樣的方法加入牛奶 。
8、加入蛋清和香油，繼續(xù)朝一個方向攪上勁 。
【怎么做鲅魚魚肉水餃 如何做鲅魚魚肉水餃】9、加入切碎的韭菜拌勻，餳好的面做成劑子搟成餃子皮，包上拌好的餃子餡 。
10、鍋里加水再放半顆大蔥煮沸，下入餃子煮熟即可 。

猜你喜歡

• 鹵蝦怎么做 鹵蝦的做法步驟
• 蘋果7有時微信語音沒聲音怎么回事? 微信語音沒聲音可能是以下幾種原因引起的
• 蘋果手機(jī)錄屏怎么弄 如何使用蘋果手機(jī)錄屏
• 白玉蝸牛怎么繁殖 白玉蝸牛如何繁殖
• 雨怎么形成的原因是什么
• 豬籠草怎么繁殖 豬籠草繁殖方法
• 天文望遠(yuǎn)鏡怎么選購
• 怎么才能消除口臭 消除口臭的方法
• vivo的手機(jī)丟了怎么找回來呢？有定位的辦法么？
• 石榴汁怎么榨 怎么榨石榴汁