1、材料：花菜400g、大蔥1根、鹽適量、生抽適量、濕淀粉適量、高湯適量、色拉油適量 。
2、菜花洗凈 ， 切成小朵；姜切末 ， 蔥切段備用；
3、菜花倒入燒開的沸水中抄一下 ， 撈出瀝干備用；
4、鍋內倒入油 ， 燒至七成熟 ， 放蔥,姜爆香；
5、然后倒入菜花、高湯翻炒均勻 ， 可少許加上肉片 ， 再加上少許清水 ， 煮8分鐘左右；
【花菜怎樣炒好吃呢 花菜的烹飪方法】6、最后倒入少許醬油 ， 加少許雞精翻炒均勻后即可 。

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