火鍋|瑞幸之后，再無瑞幸火鍋

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【火鍋|瑞幸之后，再無瑞幸】

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咖啡正在破圈走向更加大眾化的消費領域，隨著眾多玩家的加入，整個行業呈現出白熱化競爭局面。
競爭加劇下，咖啡市場還是存在大量升級需求，現磨咖啡市場依然具備極大潛力，而瑞幸新發布的財報也側面證明了現磨咖啡市場的強大需求。
瑞幸咖啡在現磨咖啡市場的成功，不僅是對市場需求的反饋，也是瑞幸自身模式和品牌文化價值觀重塑的反饋。
雪湖資本更是力挺瑞幸稱：瑞幸的重生是中國商業史上的奇跡。值得一提的是， 2020年渾水做空瑞幸時，市場猜測雪湖資本是渾水背后的合作伙伴。

逆風翻盤，品牌重塑
從最初的破產重組到如今的持續盈利，瑞幸不僅打了一場漂亮的翻身仗，更是邁入“常態化增長”和可持續發展的新階段。
2022年第一季度，瑞幸實現凈營收24.05億元，同時實現單季首次扭虧為盈。
在此之后，得益于其門店的持續擴張、交易客戶數的穩步提升、商品銷量的增多，瑞幸第二季度總凈收入增長72.4% ，達到32.99億元。
從最新發布的三季報來看，瑞幸核心財務和運營指標持續增長，盈利能力持續提高。其中，總凈收入達到38.95億元，同比增長65.7% 。美國會計準則（GAAP）下營業利潤為5.853億元，營業利潤率達到15% ，首次突破雙位數，盈利能力持續提高。
憑借在品牌、供應鏈、數字化以及門店規模等方面的先發優勢，瑞幸多項關鍵業績指標保持連續強勁增長，表明瑞幸已逐漸進入健康的可持續發展軌道。

來源：瑞幸三季報
與咖啡行業頭部企業星巴克相比，星巴克中國第四財季的營收為7.75億美元，同比下降19.6% 。事實上，星巴克中國業績已經連續多個季度下滑。
從能夠體現運營能力的指標來看，瑞幸的同店盈利能力大幅提升。店鋪數量上，截至三季度末，瑞幸的全國門店數量達到7846家，包括5373家自營門店和2473家聯營店，遠超過星巴克的6000多家。
另外，自營門店和聯營店收入較去年同期均有顯著提升。其中，同店銷售額增長率為19.4% ，在規模增長帶動下，月均交易客戶數同比增長70.5% ，達到2510萬；自營門店的營業利潤率接近30% 。根據雪湖資本的研究，瑞幸的單店運營能力迎來量價齊升，并且店鋪銷量的提升，并非依賴大量購物券的補貼，而是得益于更有吸引力的產品本身。

來源：雪湖資本
除了業績亮眼以外，瑞幸在市場口碑方面也贏得了一席之地。
《第一財經》雜志的 “金字招牌”公司人品牌偏好度調查中，瑞幸的消費者偏好度已經連續兩年在連鎖咖啡類目中排名第一。

從懂咖啡，到懂中國消費者

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火鍋|瑞幸之后，再無瑞幸

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