兩三分鐘即可 。裙帶菜富含明膠，長時間蒸煮會把它煮化 。
裙帶菜屬褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬 。裙帶菜屬海藻類的植物，1年生，色黃褐，高1-2米，寬50-100毫米，葉緣呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶，故取其名 。裙帶菜為溫帶性海藻，它能耐受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島與嵊泗島 。而現在青島和大連地區也有裙帶菜的分布 。根狀固著器纖維狀，由又狀分岐的假根組成，假根末端有吸著盤 。短柄，近扁圓柱形，春、夏季在柄的兩側著生木耳狀、厚而富含膠質的重疊褶皺（俗稱裙帶木耳），內含孢子囊群 。
【裙帶菜煮多久能熟】一般生長于低潮線以下1-4米深處的巖石上 。分布于山東、福建浙江、遼寧等沿海地區 。食藥兩用，以食為主 。夏、秋季皆可采食鮮品或曬干備用 。

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