【正宗燒烤牛肉的腌制方法 正宗燒烤牛肉的腌制技巧】1、食材：牛肉500g 。調料：食鹽適量、味精適量、生抽適量、調和油適量、洋蔥適量、元貞糖適量、白酒適量、生粉適量 。
2、牛肉洗凈，切成片備用 。
3、用鐵錘拍打牛肉，等下腌得時候比較能入味 。
4、加入鹽和白糖腌 。
5、倒入適量白酒，這樣會比較香 。
6、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均勻，用手抓入味會比較快又均勻 。
7、加少許洋蔥提味，腌50分鐘 。

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